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Ovo de Páscoa Vegano

Ingredientes:

  • 80g de Manteiga de Cacau
  • 50g de Açúcar Mascavo
  • 50g de Cacau em pó

Recheio 1

  • 1 xícara de amêndoas
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 60ml de água
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Recheio 2

  • 150g de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 20g de chocolate meio amargo derretido em banho maria
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Instruções: 1 - Derreta a manteiga de cacau em banho maria, em fogo baixo. Misture a manteiga ao açúcar, lentamente até que fique homogêneo.

2 - Adicione o cacau em pó à mistura, manualmente ou com mixer.

3 - Usando um pincel, pincele uma camada espessa da mistura achocolatada na forma de ovo de páscoa e coloque na geladeira até que esfrie. Conforme esfriar, passe outra camada e repita o processo até que fique como desejado. Repita este processo em cada uma das metades do ovo.

4 - Coloque todos os ingredientes do recheio 1 no liquidificador até que fique suave e cremoso.

5 - Recheie metade do ovo com a mistura cremosa (recheio 1) e coloque na geladeira por 10 minutos.

6 - Misture todos os ingredientes do recheio 2 no liquidificador e coloque na outra metade do ovo. Leve à geladeira para esfriar.

Juntando as metades do ovo: Pincele as bordas de cada metade com a mistura do chocolate meio amargo e junte as duas gentilmente. Leve à geladeira em seguida.

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